El sabor de Colima conquista paladares en distintos espacios de México y el mundo, a través de festivales y encuentros que muestran la cultura gastronómica de nuestra tierra, como es el caso del Festival Gastronómico de Colima en la Ciudad de México, y Colima en el Caribe realizado en Playa de Carmen, Quintana Roo.
Durante este mes y hasta el 6 de julio las familias capitalinas y quienes visiten la Ciudad de México, pueden disfrutar los sabores de nuestra entidad en los restaurantes Azul Histórico, Azul Condesa y Azulísimo de la capital del país, con el chef Nico Mejía, uno de los más grandes exponentes de la gastronómica colimense.
Este evento ofrece platillos representativos del estado, preparados con recetas auténticas y el toque innovador de estos restaurantes azules. El ceviche colimense, tostadas de pozole seco y enchiladas dulces, son algunas de las opciones imperdibles, sin olvidar bebidas tradicionales como el bate y la tuba almendrada.
Asimismo, la noche de este sábado el Restaurant Xaak del Hotel Xcaret, presenta ‘Colima en el Caribe’, una cena especial donde el chef colimense Enrique Hernández y el chef de casa Miguel García se encuentran en un viaje culinario que une a dos costas a través de los sentidos y los sabores de cada región.
De acuerdo con la invitación que realiza el restaurant de este complejo turístico, por primera vez el maridaje estará a cargo de Cervecería de Colima, llevando la experiencia a nuevas alturas con el carácter de sus cervezas artesanales. Sin duda, una noche para conocer y saborear Colima.