Chef colimense Nico Mejía, gana premio Gastrolab en categoría ‘Embajador de su Tierra’
El chef colimense Nico Mejía fue galardonado en los Premios Gastrolab del Heraldo de México, en la categoría Embajador de su Tierra, que promueve la concina tradicional mexicana para que las nuevas generaciones la retomen y se reconozcan las raíces e identidad de cada región.
Tras recibir este reconocimiento, Nico Mejía agradeció el acompañamiento del Gobierno del Estado de Colima y dijo sentirse sorprendido y feliz por representar a Colima como una gran joya culinaria que aunque es poco conocida, está ahí y cuenta con una cocina tradicional de primer nivel.
“Colima está ahí, lista para que ustedes la conozcan, realmente gracias al Gobierno del Estado de Colima por acompañarnos; gracias a las cocineras, a los productores, los ingredientes que hacen grande la gastronomía de este pequeño gran estado”.
La primera edición de estos premios que otorga El Heraldo Media Group y que tienen el objetivo de reconocer proyectos, personajes e iniciativas de la gastronomía mexicana, se dividió en 12 categorías de las cuales destacan: Antojitos y Changarros, Proyecto Enológico, Proyecto Sustentable, Educación Gastronómica, Mejor Promoción Gastronómico y Turística, así como Embajador de su Tierra.
Los organizadores del evento calificaron la ocasión como un episodio lleno de emociones y momentos gratos, que permitió el encuentro con las y los ganadores de cada categoría, para conocer de primera mano sus impresiones y sumarlos a esta gran misión de seguir enalteciendo la comida mexicana.
