Durante las fiestas decembrinas, la comida es uno de los gustos que genera mayor satisfacción para las personas, ya que muchas de ellas dejan a un lado la dieta y se regalan la posibilidad de consumir cualquier tipo de alimentos sin sentir culpa.
Aquí te presentamos ocho recomendaciones gastronómicas que recopiló el equipo de EstaciónPacífico.com, en las que mostramos algunos rincones colimenses donde encontrarás diferentes ‘joyas’ culinarias que quizás no conocías y debes probar.
Taco de aguachile – Jardín Trapiche
El taco de aguachile del Jardín Trapiche en la Cervecería de Colima es una ‘joya’ colimense adictiva. Va con tortilla negra, relleno de papa, y bañado… pues sí, en aguachile de camarón, pero no es cualquier cosa, este tiene algo especial. Entre lo sabroso del “juguito” (como decimos en Colima), lo suavecitos que quedan los camarones y el toque que le da la pimienta negra hacen una mezcla muy disfrutable.
Taco de bistec – Tacos Paty
Con una de las salsas más picante en Colima, los tacos Paty son tan sencillos que no hay cabida para el error, ya que sólo hay de bistec, pero logran cautivar al más tragón porque en la simpleza cabe la perfección. Están ubicados en la Avenida Javier Mina en la capital del estado.
Tamal de rajas con queso – En La Villa
Unos de los mejores tamales de Colima los encontrarás sobre la calle Tiburcio Aguilar, en el centro de Villa de Álvarez (a la vuelta del hotel Concierge Plaza). Busca por la tarde-noche la casa de azulejos verdes, asómate a la hielera, elige los que más se te antojen y luego pide uno extra de rajas con queso.
Tostada de aguachile – Todos Santos
En el restaurante de mariscos Todos Santos hay unas tostadas de aguachile de maracuyá que son un platillo perfecto para degustar sin culpa. La combinación de sabores es excelente y los trozos de maracuyá son el toque necesario para que la receta se distinga de otras, junto con unas rebanadas de aguacate que coronan la tostada.
Picaña – Colimote
Si tienes familiares de visita, un lugar que representa una opción segura para que los lleves a comer y salgan contentos es Colimote, ubicado en la Avenida Ignacio Sandoval casi esquina con Tercer Anillo. Ahí tendrás muchas alternativas muy colimotas, pero si eres amante de la carne, vale la pena probar su picaña: sirven una porción generosa de carne sobre una cama de guacamole y acompañada de una quesadilla. Maridarlo con una Páramo es la decisión correcta.
Taco de costilla – Tacos Ford
El puesto Tacos Ford está ubicado en la calle Cristóbal Colón a una cuadra del Rey Colimán. Es un lugar en el que destacan los tacos de costilla, los cuales son acompañados por un consomé que puedes utilizar para bañar el taco o incluso beberlo por sí solo, ya que es una ‘joya’ culinaria de Colima que necesitas probar.
Cuachala – El Charco de la Higuera
En estas épocas de frío colimote es recomendable pasar al Charco de la Higuera y probar la deliciosa cuachala, un caldo de jitomate y chile al que se le agrega pollo desmenuzado y masa de maíz, ingrediente que le da una consistencia espesa y con un sabor excelente. El platillo perfecto para acompañar una tuba o agua de pasiflora.
Doggos Fashion
Doggos Fashion lleva el concepto del dogo sonorense a otro nivel, pues ofrece a sus comensales toda una variedad de ingredientes y combinaciones. Si te descuidas, terminarás haciendo de tu hotdog una comida completa, por tantos complementos que le puedes agregar. Los encuentras en Ignacio Sandoval 1851.