Taste Atlas: La cocina mexicana entre las tres mejores del mundo
México sigue conquistando al mundo con su gastronomía y se ubica en la tercera posición de las 100 mejores cocinas del planeta, de acuerdo con la más reciente medición de Taste Atlas, plataforma especializada en cocina internacional, basada en 367 mil 847 valoraciones válidas para 11 mil 258 platillos.
Este indicador conocido como el “atlas mundial del sabor”, analizó miles de opiniones de expertos y comensales para elaborar este ranking 2025, que califica a las 100 mejores opciones gastronómicas del mundo. En él, México destaca por su sabor, tradición y variedad, tomado en consideración reseñas, calificaciones de platillos y reconocimiento cultural.
La quesabirria, el chiltomate, camarones enchipotlados, chinantla Vanilla y chilorio, fueron fundamentales para que México alcanzara esta posición, mientras que los tacos, tortilla, nachos, burritos y guacamole, entre otros, son los platillos que destacaron con buenas calificaciones a nivel mundial.
El estudio asegura que la cocina mexicana no sólo es deliciosa, sino que es un reflejo de una identidad cultural ancestral que se adapta e innova sin perder su esencia, basada en la fusión de ingredientes prehispánicos y tradiciones que da como resultado una cocina única, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
De acuerdo con especialistas, el reconocimiento de Taste Atlas es una muestra del creciente aprecio global hacia los sabores mexicanos, que gozan de gran popularidad en lugares como Nueva York, Londres, Tokio y París, lo que fortalece el turismo gastronómico, considerando que muchos viajeros buscan experiencias culinarias auténticas en los lugares que visitan.
Completan el ranking 2025, la cocina española, la portuguesa, turca, indonesa, francesa, japonesa y china.
